Monate: August 2016

August Highlights 2016

Wow, war das die letzten Tage heiß, viel zu heiß um sich in die Küche zu stellen und am Backofen oder am Herd weiter zu brutzeln. Zum Glück hat es sich diese Woche wieder etwas abgekühlt. Deswegen sind wir jetzt auch wieder bereit mehr Zeit in der Küche zu verbringen. Klickt euch dafür gerne zum Inspirieren durch meine Lieblinge im August. Ich liebe Käsekuchen, aber oft ist ein ganzer Kuchen zu viel. Muffins sind da eine super tolle Alternative und man kann sie sogar sehr gut unterwegs essen. Danke an Anne für diese leckeren Käsekuchenmuffins mit Streuseln und Brombeeren! 🙂 Frühstück gesunde Frühstücksmuffins von Maras Wunderland Pfannkuchenröllchen von Mit Zucker, Salz und Bauchgefühl Herzhaft Hähnchensandwiches mit Aprikosen von kunterbuntweißblau Pizzarolle von Raspberrysue Gefüllte Zucchiniröllchen von Spirellis Allerlei Feigentarte von MehlspeisDirndl Blätterteig-Tarte mit Champignons, Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln von Kochkarussell Fenchel Flammkuchen mit Kartoffeln und Ziegenkäse von Tinas Tausendschön zum Kaffee Käsekuchenmuffins mit Streuseln und Brombeeren von Zuckermoment Pierogi mit Brombeeren von Salzig Süß Lecker Erdnuss-Cheesecake von Fleurcoquet warme Zimtburger mit Himbeeren und Heidelbeeren auf Kakaosahne …

Rezension || Mix & Match Cakes

  Hardcover 192 Seiten; 20,2 x 21,7 cm 16,99€ ISBN 9783772480317 Verlag     Amazon     Thalia   Das sagt der Verlag „Innovatives Backbuch: So backen Pinterest- und Instagram-Fans Dekorative Backüberraschungen sind der neue Kreativtrend! Do-it-yourself begeisterte Selbermacherinnen haben das dekorative Backen für sich entdeckt – und wir haben das passende Programm dazu. Entdecken Sie die Revolution vieler Dessertspeisen! Cupcakes, Cake Pops, Cookie Cups, Muffins und Kuchen werden heutzutage gerne verschenkt und sehen noch dazu hübsch aus. Inklusive veganer und glutenfreier Rezepte.“ – Topp Verlag Rezepte Zunächst gibt es eine Einweisung in die Verwendung des Buches. Wenn man einen Kuchen aus dem Buch nachmachen möchte, sucht man sich dies als erstes anhand von vielen aufeinanderfolgenden Fotos aus. Die Rezepte dazu stehen im hinteren Teil des Buches. Als erstes wird die Mix&Match-Grundmischung vorberitet, dazu kommen die einzelnen Bestandteile der individuellen Rezepte. Und dann kann man seinen Kuchen genießen. Das erste Kapitel ist 15 verschiedenen Vanillekuchen gewidmet. kombiniert mit einem Malz-Vanille-Frosting bekommt man einen Konfetti-Kuchen oder mit Rumsirup und Salz-Karamell-Frosting einen Ananaskuchen mit Karamell. Es folgt das Kapitel der Schokoladenkuchen. Zusammen …

Naked Tiramisu Cake || übers Vertrauen und last-minute Problemlösungen

Hallöchen ihr Lieben, zuallererst will ich euch auf mein tolles neues Logo hinweisen. Ist es euch schon aufgefallen? 🙂 Nach meinem Blogumzug von Blogspot zu WordPress hatte ich leider eine ganze Weile kein Logo mehr aber jetzt kommt hier wieder etwas mehr Farbe auf den Blog. Aber nicht nur das Logo soll für Farbe Sorgen, auch meine Food-Fotos. So wie die Fotos von der leckeren Tiramisu Torte, die ich letztes Wochenende gemacht habe. Die Überschrift lässt es bereits erahnen. Bei der Zubereitung der Torte kam es zu einigen Schwierigkeiten. Das Rezept habe ich aus dem Buch „Mix&Match Cakes„, ich war so begeistert von dem Buch, sobald man es aufschlägt kommt man aus dem Sabbern nicht mehr raus vor lauter wunderschöner Torten. Doch wenn man sich dann an ein Rezept wagt kommt man ins stutzen. 4 Eier (Größe L) für eine 20 cm ∅ Torte? Für EINE, es steht auch nirgendwo das man zwei Böden davon backen soll um sie überienander zu stapeln etc. Da ich aber eine Torte für meinen Cousin zum Geburtstag machen wollte, …

Minz-Himbeer-Scones und Heidelbeer-Scones mit Schokolade

Hallöchen ihr Lieben, ja was ist denn da mit den Briten los? Erst wollen sie nicht mehr zu uns Europäern gehören und dann wollen sie sich doch nicht von uns trennen. Von einer englischen Sache werde auch ich mich niemals trennen und zwar von Scones! Diese werden natürlich jedes mal frisch gebacken – keine Angst ich behalte nicht einen Scone für immer bei mir! Eine leckere Variante – naja eigentlich zwei – habe ich gebacken und mit eintwas Minzguss aufgepeppt und was darf darin noch nicht fehlen? Schokolade! 🙂 Da ich noch einen Rest tiefgekühlte Himbeeren hatte, habe ich diese gleich in eine Hälfte des Teiges gemischt. Und siehe da, durch den Saft der Himbeeren war die Himbeer-Scones-Variante noch leckerer als die mit meinen geliebten Heidelbeeren. Unverschämt, oder? Aber auch die Blaubeeren können sich sehen lassen, denn die schmecken immer! Wer diese Scones zum Kaffee bzw. zur „Tea Time“ hat, der braucht keine noch so schöne Sahne-Torte   Minz-Himbeer-Scones und Heidelbeer-Scones mit Schokolade Portionen: 12 Anmerkung: die Himbeeren können natürlich auch frisch sein und die Heidelbeeren …

#PimpyourButterbrot || Bauernbrot für Genießer

Moin moin, wie man jetzt im Norden sagen würde. Hach, wie gerne wäre ich jetzt am Meer… wem geht es noch so? Wisst ihr was gegen Fernweh hilft? Leckeres Essen! Morgens ein Franzbrötchen, Mittags ein Krabbenbrötchen oder Pasta mit Scampis und Abends ein köstliches Bauernbrot für Genießer! 🙂 Warum dieses Brot mich an Urlaub erinnert kann ich nicht mal selber sagen. Vielleicht liegt es an dem leckeren Feigensenf. Oder einfach weil es mal etwas ganz anderes als das klassische, langweilige Butterbrot ist. Brot-Butter-Schinken. Es ist einfach absolut #PimpyourButterbrot! Und das ist fantastisch. Super lecker und überhaupt nicht langweilig. Überzeugt euch selbst! 2 Portionen 4 Scheiben Bauernbrot oder Rustikales Brot 4 Scheiben Putenbrustaufschnitt 2 Scheiben Gouda Alt 1 EL geröstete Pinienkerne Rucola 2 Radieschen Feigensenf Salat Creme   Zwei Scheiben Brot mit Feigensenf bestreichen und jeweils mit einer Scheibe Gouda belegen. Die anderen zwei Brotscheiben mit Salat Creme bestreichen und jeweils mit zwei Scheiben Putenbrustaufschnitt belegen. Die Käsebrote großzügig mit gewaschenem Rucola und jeweils mit einem fein geschnittenen Radieschen fächerartig belegen. Anschließend die gerösteten Pinienkerne darauf …

Rezension || Naked Cakes – Natürlich schöne Torten

gebunden, Farbbilder 288 Seiten, 21 x 25,4 cm ISBN: 978-3-7716-4661-5 30,00€ Verlag     Amazon     Thalia     Das sagt der Verlag „Naked Cakes sind DER neue Trend am Backhimmel! Gewollt unperfekt und ohne Fondant und Zuckerguss lassen Naked Cakes alle Hüllen fallen und erstrahlen in schlichter Eleganz. Denn alles, was zählt, ist das Wechselspiel zwischen Füllung und Tortenböden. Naked Cakes beeindrucken durch Füllungen aus frischen und getrockneten Früchten, süßer Buttercreme, Schokoglasur oder -mousse, Lemon Curd oder Crème Chantilly. Können Sie einer Kokosnuss-Limoncello-Torte mit Honig-Buttercreme und Lemon Curd, einer Kardamomtorte mit Gewürzsirup und kandierten Orangen oder einer Schokoladentorte mit gesalzenem Karamell-Popcorn, Schokoladen-Frosting und dunkler Schokoglasur widerstehen? Naked Cakes versprechen puren Tortengenuss, ohne den niemand mehr leben möchte!“ – Edition Fackelträger Rezepte Das Buch wird in vier Teile mit verschiedenen Kapiteln unterteilt. Teil 1: Die Torten „Traumtorten“, „Tortenböden als Basis“ und „Eine Torte aufbauen“. In dem Kapitel Traumtorten, werde einige Torten als Inspiration vorgestellt. Für diese werden die Rezepte verwendet, die man sich auch selbst zusammenstellen kann, die in den jeweiligen Kapiteln extra vermerkt sind. Zum Beispiel sind …

Nonfood || Buchtipp Glück ist, wenn man trotzdem liebt von Petra Hülsmann

Also, wenn ich dachte das Zimtsommer mein diesjähriger Lieblings Sommerroman ist, so hat sich dieser Glaube innerhalb von wenigen Tagen wieder in Luft aufgelöst. Denn dann habe ich mit „Glück ist, wenn man trotzdem liebt“ gekauft und dieses Buch in noch kürzer Zeit verschlungen. Im Moment lese ich eigentlich gerade Herr der Ringe (ALLE Bücher in einem!). Eigentlich wollte ich nebenbei etwas leichtere Lektüre lesen, da ich dachte so macht es das ganze etwas leichter. Weil mich die über 1500 Seiten von Herr der Ringe schon etwas abschrecken – außerdem habe ich seit Ewigkeiten kein Fantasy Buch mehr gelesen. Na ja, wie dem auch sei. Dieses Buch hat mir nicht dabei geholfen, mich zwischendurch von Herr der Ringe ablenken zu lassen, es hat dem Buch absolut die Show gestohlen und Herr der Ringe (ich habe erst zwei Kapitel gelesen :D) wurde erstmal verbannt.     Buch: 9,99€ Ebook: 8,49€ Audio-CD: 8,99€   Verlag     Amazon     Thalia*   Klappentext „Es gibt Dinge, die Isabelle absolut heilig sind: ihre Daily Soap. Ihre Arbeit in einem schönen Blumenladen. Und …

Schokoladen-Cupcakes mit salzigem Popcorn und was diese Cupcakes mit einem Naked Cake zu tun haben

Hallöchen und einen wunderschönen Sonntag, kennt ihr das ihr seht Bilder in Büchern und im Internet von unglaublich leeeecker aussehenden Backwerken. Und sofort bekommt ihr Lust darauf? Aber was ist wenn man nicht genug Leute zum Essen da hat für eine zwei Stöckige Torte auf dem ganz viele Süßigkeiten angerichtet sind? Oder wenn etwas darauf/darin ist was nicht jeder mag? Und was ist wenn jemand meint „Eine Torte“ das lohnt sich doch dieses Wochenende gar nicht. Tja, dann macht man halt Cupcakes, die sind klein – lohnen sich also IMMER und man muss nicht auf jeden das gleiche drauf machen. So gab es für die, die kein Popcorn mögen Cupcakes ohne Popcorn und der Rest musste sie einfach mit probieren. Aber soooo lecker wie die aussehen, wer kann da schon „Nein“ sagen? Ich gestehe, ich mag kein Popcorn. Im Kino gehört der Geruch einfach dazu, aber ich würde mir niemals welches kaufen. Solange es das im Kino noch nicht mit Schokolade angerichtet gibt. Denn das hat mir wirklich sehr gut gefallen auf diesen Cupcakes! 🙂 …

Porridge mit Blaubeersoße

Guten morgen ihr Süßen, einen Morgen ohne Hafer kann ich mir gar nicht vorstellen. Ich fühle mich viel besser, fitter wenn ich mit Hafer in den Tag steige, anstatt mit Weizenprodukten. Wenn ich ein Weizenbrötchen esse fühle ich mich immer so voll und bin unproduktiv. Deswegen bin ich immer wieder auf der Suche nach leckeren Haferspeisen. Habt ihr schon mal Porridge gegessen? Ich bisher ja noch nicht! Deswegen wurde es jetzt mal Zeit. Dazu gab es – wie die Überschrift schon andeutet – eine Blaubeersoße, die ich von frischen Blaubeeren gemacht habe. Denn Hafer lässt sich super mit Obst verspeisen, wie ich euch auch schon in dem Post zu den Chai-Overnight Oats gezeigt habe. Blaubeersoße und Porridge zusammen waren wirklich köstlich. Das Original Rezept habe ich von der tollen Seite Hafer – die Alleskörner, dort gibt es einige tolle Rezepte zum Beispiel auch Hafer-Brownies oder einen Bienenstich mit Hafer. Klingt doch lecker oder? Wenn ihr Hafer genauso gerne mögt wie ich, schaut auch mal auf der Facebookseite vorbei. Porridge mit Blaubeersoße Zutaten 55 g Haferkleie …

Rezension || Pancakes

Gebundenes Buch, 80 Seiten Farbbilder, 17 x 24 cm ISBN: 978-3-8094-3614-0 9,99€ Verlag     Amazon     Thalia     Das sagt der Verlag „Der neue Pfannenspaß Sie sind rund, etwas dicklich, ca. 10 cm groß und dabei sensationell fluffig und köstlich: Pancakes, diese neue Art des Pfannkuchens. Dieses Lieblingsgericht der Blogger kommt in so vielen Geschmacksrichtungen daher, dass man aus dem Staunen nicht herauskommt. Fruchtig, vanillig, schokoladig, würzig, pikant … mit und ohne Sauce. Ein Traum, nicht nur für Frühstücksfans. Und als besonderes Extra gibt es Anleitungen, wie aus einfachem Pancake-Teig tolle, essbare Bilder werden: ob Schnecke, Schäfchen oder Bär – so verwöhnt wird man nur selten.“ – Bassermann Rezepte Das 80-Seitige Buch beinhaltet neben Tipps & Tricks zum guten Gelingen von Pancakes, drei Kapitel in denen die Rezepte untergeordnet sind. „Süße Pancakes“ so heißt das erste Kapitel. Hier gibt es zunächst ein Grundrezept mit Ahornsirup und Butter, aber auch sehr vielfältige andere Kreationen mit zum Beispiel Obst, Schokolade oder Karamell. Auch Little Princess-Pancakes oder Amaretto-Pancakes mit Marzipancreme gehören in dieses Kapitel. Das zweite Kapitel heißt: „Herzhafte …