Tag: 11. Oktober 2017

Rezension || Pizza Revolution

  144 Seiten, Hardcover, 23,4 x 20 cm   ISBN: 978-3863557515 16,99 € Verlag     Amazon   Das sagt der Verlag „Wenn der Magen knurrt, ist der Griff zum Telefon zu verführerisch: Wenig später steht der Lieferdienst vor der Tür. Doch selbstgemachte Pizza ist fast genauso schnell zubereitet, sodass man fettigem Fast Food eine Absage erteilen kann. Tanja Dusy stellt in „Pizza Revolution” 50 neue Pizzarezepte vor, mit denen garantiert keine Langeweile aufkommt. Neben klassischem Hefeteig sorgen raffinierte Varianten mit Blumenkohl- oder Kichererbsenteig für gesünderen Pizzagenuss. Auch der Belag ist alles andere als gewöhnlich: Rucola und Granatapfelkerne, Linsen oder Tahin-Creme zeigen den Klassiker der italienischen Küche von einer ganz neuen Seite. Für alle, die nicht genug bekommen können, gibt es außerdem kreative Interpretationen wie Zupfbrotpizza, Monkey-Pizza-Bread oder Pizzatorte. Arrivederci, Pizzabote!“ – EMF Verlag Rezepte Die Rezepte in diesem Buch sind unterteilt in sechs Kapitel, wobei es zunächst mit einem Kapitlel für die „Basics“ beginnt. Das Buch liefert einige Pizzateig Varianten, von dem klassischen Hefeteig über Mais- und Süßkartoffel-Pizzateig bishin zu Low-Carb- oder Mandel-Pizzateig. Weiter geht es …