Gebäck, Weihnachten
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Aprikosen Mandel Plätzchen

Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein wunderbares, schnell gemachtes Weihnachtsplätzchen Rezept für euch!

Aprikosen Mandel Plätzchen
100 g getrocknete Aprikosen
100 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Zucker
1/3 Flasche Bittermandel Aroma
75 g Butter
1 Ei
100 g gehackte Mandeln
75 g Puderzucker

Die Zubereitung ist ganz einfach. Zuerst müsst ihr die getrockneten Aprikosen einfach in kleine Würfel schneiden.

Anschließend alle anderen Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Knethacken gut vermengen. Dann kommen eure Aprikosen-würfelchen dazu die ihr nochmal mit dem Knethacken dazumischen könnt. Der Ofen wird übrigens auf 180° Ober- Unterhitze (160° Umluft) vorgeheizt. Den Teig nun auf ein Backblech mit Backpapier, mit Hilfe von zwei Teelöffeln, in Walnussgroße Häufchen setzen.
Das war es dann auch schon, das Blech wird nun ca. 13 Minuten in den Ofen geschoben.

 

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