Blätterteig, Event, Herbst, Pflaume, Torte
Kommentare 5

Ich backs mir // Friesentorte

Tastesheriff hat in diesem Monat Geburtstag und fragt zum diesmonatigen „ich backs mir“ nach unserem Lieblingskuchen. Zuerst einmal alles Gute nachträglich zu deinem Geburtstag liebe Claretti. 🙂

http://www.tastesheriff.com/ich-backs-mir-faqs/

Mit welchem Kuchen man mich bis ans Ende der Stadt locken kann ist wirklich schwierig. Da ich ja doch lieber selbst backe! 😉 Ganz alleine könnte ich auch keinen Kuchen essen und noch schlimmer und schwieriger (für dieses Thema) ich habe unendlich viele Lieblingskuchen. Die meisten davon habe ich sogar schon im Laufe des Jahres bei Tastesheriffs Aktion eingereicht.

Heute möchte ich euch eine kleine Friesentorte vorstellen.

Die Friesentorte gehört zu meinen Lieblingskuchen und obwohl sie ganz schnell gemacht ist, habe ich sie bisher noch nie selbst gemacht. Ich hatte es immer vor, deswegen kam dieses Thema wie gerufen! 🙂

Wie immer findet ihr am Ende dieses Posts das Rezept als PDF-Datei.

friesen

 

300 g Sahne
1/2 TL Zimt
1 x ausgerollter Blätterteig aus dem Kühlregal
ca. 250 g Pflaumenmus
Puderzucker

 

 

 

  1. Den Blätterteig (je nach Anleitung) ein paar Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen und mit einem Tortenring 18 cm, 2 Böden ausstechen.
    • Das Gute hierbei ist, man kann mit den Resten des Blätterteigs ein paar Pflaumenmus-Taschen backen!
  2. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen, die beiden Böden darin ca. 30 Minuten oder bis zu der gewünschte Bräune backen.
  3. Nach dem vollständigen auskühlen jeden Boden quer halbieren.
  4. Den untersten Boden mit 3 bis 4 EL Pflaumenmus dick bestreichen.
  5. Sahne steif schlagen (evtl. mit Hilfe von Sahnesteif, etc.) Außerdem 1/2 TL Zimt unterschlagen.
  6. Nun ca. 4 EL Sahne auf dem untersten Boden mit Pflaumenmus streichen.
  7. Einen Blätterteig Boden darauf legen, leicht andrücken damit kein Hohlraum vorhanden ist.
  8. Auf diesen Boden wieder 5 EL Sahne verstreichen.
  9. den dritten Blätterteigboden darauf legen, leicht andrücken und mit 3 – 4 EL Pflaumenmus bestreichen.
  10. 4 EL Sahne bzw. die restliche Sahne darauf verteilen und den letzten Boden darauf leicht andrücken.
  11. Mit Puderzucker bestäuben und kaltstellen oder sofort essen.

 

Da dieser Kuchen am nächsten Tag sehr weich wird, lieber komplett verzehren, deswegen ist die Größe gleich noch ein bisschen angenehmer. 😉

Natürlich passt dieses Rezept auch zu einer Geburtstagsfeier, also sage ich Happy Birthday Foodqueen. 🙂

 

5 Kommentare

  1. Lieben Dank.. habe Deinen Beitrag gerade über die Google+ Gruppe gefunden. Und werde Deine Friesentorte gleich morgen ausprobieren. Habe sie außerdem (weil sieht so toll aus) meinem Online-Kochbuch in meinem Blog hinzugefügt. Damit ich sie nie vergesse bzw. das Rezept verliere. 🙂

  2. Pingback: Ausprobiert: Friesentorte | Annette's Bücherblog

Kommentar verfassen