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#PimpyourPicknick || Ziegenkäse-Pfirsich-Sandwich

Hallo ihr Lieben,

ich habe euch ja bereits ein bisschen von meinem ersten Picknickausflug in diesem Jahr erzählt. In dem Post gab es außerdem das Rezept für die leckeren Filopäckchen gefüllt mit Würstchen und Paprika. Es gab außerdem noch zwei verschiedene Sanwich Varianten. Eine davon stelle ich euch heute vor.

Wenn ich daran zurück denke, würde ich am liebsten sofort das Haus verlassen und picknicken fahren/gehen. 🙂 Wenn die Klausuren um sind, werde ich das mal wieder in Angriff nehmen.

Geht ihr gerne picknicken? Mich würde es sehr interessieren was dann in euren Picknickkorb wandert. Habt ihr tolle Rezepte die ich unbedingt ausprobieren sollte? Ich bin ja ehrlich gesagt ein Neuling im Picknicken. Habe aber trotzdem sooo viele Idee, das ich gar nicht weiß wo ich anfangen soll. 😀 Nun aber zu dem leckeren Ziegenkäse-Pfirsich-Sandwich:

Für 2 Portionen:

6 Scheiben Sandwichbrot
Kräuterbutter
40 g Ziegencamembert
1 Pfirsich
etwas Salat

  • Pfirsich waschen, Stein entfernen und ebenso wie den Ziegencamembert in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken tupfen.
  • Vier Sandwichscheiben toasten und mit Kräuterbutter einstreichen. von den anderen beiden den Rand entfernen mit einem Nudelholz etwas ausrollen und ebenfalls mit Kräuterbutter bestreichen.
  • Auf zwei mit Kräuterbutter bestrichene Seiten den Salat und anschließend den Ziegenkäse legen. Nun die beiden ausgerollten Sandwichscheiben darauflegen. Pfirsich und ebenfalls ein paar Salatblätter auf die Scheiben legen und mit dem ürbigen getoasteten Sandwich abschließen.
  • Für das Picknick in schönes Sandwichpapier wickeln.



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