Rezension
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Rezension || Avocado

Hardcover, 17 x 21 cm, 96 Seiten,

ISBN: 978-3-7995-1169-8

 

15,00€

Verlag     Amazon∗

 

Das sagt der Verlag

„Avocados sind gesund, denn die wunderbar samtig schmeckenden Früchte enthalten viele Proteine, gesunde Omega-3-Fettsäuren sowie zahlreiche Vitamine und Antioxidantien – sie werden daher oft als Superfood bezeichnet und sollen sogar beim Abnehmen helfen. Sie machen sich prima in herzhaften, sättigenden Salaten, belebenden Smoothies, Snacks und Sattmachern, leichten, sommerlichen Partygerichten und gesünderem Gebäck und Naschwerk.

40 herzhafte und süße Genussrezepte laden ein, die Avocado von einer neuen Seite kennenzulernen. Wie wäre es mal mit knusprigen Avocado-Pommes, saftigen Haselnuss-Avocado-Brownies, einer gesunden Kartoffelsalat-Variante oder Sesamtoast mit Thunfisch-Avocado-Tartar?“ – Thorbecke

Rezepte

Das Buch liefert vier Kapitel mit vielen Rezepten rund um die Avocado.
Es startet mit dem Kapitel „Püriert„, sowohl Smoothies, Suppen als auch Soßen werden hier vorgestellt. Wie wäre es denn zum Beispiel mit einem tropischen Smoothie oder einer Thailändischen Mais-Kokos-Suppe?

S.72 – Brot-Burger mit Bacon, Salat, Avocado und Tomate

Das zweite Kapitel heißt: „Zerdrückt„. Hier gibt es Rezepte wie klassische Guacamole mit Tortillachips, Avocado-Bruschetta mit Paprika und Chorizo oder auch Avocado-Fatousch mit Falafeln.
Kleingeschnitten“ wird zum Beispiel der Avocado-Krabben-Cocktail mit gegrillten Salatherzen oder die Maispuffer mit Chili-Avocado-Salsa.

S.53 – Avocado-Lachs-Ceviche mit Tostadas

Das letzte Kapitel nennt sich „Süss“ und ist somit genau das richtige für kleine Naschkatzen. Egal ob zum Frühstück ein einem nussigen Schoko-Avocado-Aufstrich, für zwischendurch Kokos-Schokoladen-Trüffel, zum Dessert ein Pistazien-Avocado-Eis oder zur Kaffeezeit saftige Schokoladen-Haselnuss-Brownies. Die Avocado zeigt auch in diesem Kapitel wie vielseitig sie einsetzbar ist.

S.26 – Süßkartoffel-Pommes-Frites mit Avocado-Mayo

Aus dem Buch habe ich zusammen mit meiner Schwester das Baguette belegt mit Avocado, Minze und Feta nachgemacht.

Mein Fazit

Für Avocado Liebhaber ist dieses Buch ein Muss! Auch für diejenigen die ihren Horizont gerne bei der Verarbeitung von Avocado erweitern möchten. Das Buch liefert 40 tolle Ideen für Rezepte mit Avocado. Die Bilder fördern leider auch ganz schnell den Appetit! ;P Was ich auch noch super finde ist das direkt unter dem Rezept Namen vermerkt ist ob es vegetarisch, milchfrei, etc. ist. So kann man ganz schnell Rezepte ausschließen – oder man ändert sie einfach ab!



Diese Rezension basiert auf meiner ehrlichen Meinung.
Das Buch wurde mir kostenlos vom Verlag zur Verfügung gestellt.
*Links zu Amazon sind Affiliate Links

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