Herzhaft, Salat, vegan
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Rucola Salat

Hey,

und hier kommt das Rezept von dem Salat zum Thunfisch Asia-Style. Dieser ist allerdings eine Eigenkreation, meiner Schwester, die sich nur ein bisschen was von dem Jamie abgeschaut hat! 😉

2 Portionen:

ca. 250 g Rucola
1 EL Sojasoße
1 1/2 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
1 TL Honig
Cashewkerne
1/4 Mango

Die Cashewkerne (soviele wie ihr gerne auf eurem Salat haben wollt) röstet ihr in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, außerdem gebt ihr etwas Honig über die Kerne.

Die flüssigen Zutaten werden miteinander vermischt. Der Salat wird gewaschen und die Mango wird in ca. 8 Würfel geschnitten.

Jetzt müsst ihr einfach nur den Rucola Salat auf 2 Teller verteilen, das Dressing darüber geben, die Cashewkerne und Mango würfel darüber verteilen und fertig! 🙂

Lecker! 🙂 ♥

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