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Schwarz-Weiß-Himbeer-Torte

Hey, hey. Gestern hatte meine Mutter Geburtstag und ich habe mal wieder fleißig gebacken! 🙂 Hierbei handelt es sich endlich mal wieder um ein, von mir selbst entwickeltes Rezept! Die Torte eignet sich auch gut als Valentinstagsgeschenk, dass steht ja auch schon wieder an! Der Nachtisch von unserem Festmahl gestern Abend, wird auch noch veröffentlich, der war auch so fruchtig wie diese Torte, na ja gut… etwas fruchtiger! Aber jetzt gibts erstmal das Rezept für meine leckere Schwarz-Weiß-Himbeer-Torte! Teig: 4 Eier 3 1/2 EL heißes Wasser 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50 g Weizenmehl 50 g Speisestärke 30 g Kakao 1/2 gestr. TL Backpulver Füllung: 500 ml Sahne 2 Pck. Vanillezucker 225 g Himbeer Gelee 6 Blatt Gelatine Deko: 50 g gehackte Mandeln Schokoraspel Teig: Die Eier mit dem Wasser auf der höchsten Stufe mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker langsam hinzugeben und nochmals ca. eine Minute auf höchster Stufe schlagen. Das Mehl mit der Speisestärke, Kako und dem Backpulver mischen in die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier …