Hallo ihr Lieben, na seit ihr bereit für Weihnachten? Fehlen euch noch Geschenke oder Rezeptideen für Plätzchen, damit es an Weihnachten auch wirklich genug zu Essen gibt? 🙂 Also ich muss sagen auf Platz 1 meiner Lieblings Plätzchen / Cookies sind immer noch die Chai Latte Schoko Cookies, aber diese Weihnachts-Kakao-Klumpen, können sich daneben auch gut sehen lassen. Das Rezept habe ich von Chefkoch, bin so beim durchstöbern drauf gekommen, irgendwas wollte ich noch backen was schnell geht, da meine anderen Plätzchen schon fast alle aufgegessen wurden… Also ihr braucht dafür: 125 g zartbitter Schokolade 50 g Butter 80 g Zucker 1 Ei 1/2 Päckchen Dr. Oetker Weihnachtsgewürz (im Originalrezept wurde 1 Pck. Vanillezucker verwendet, aber ich wollte was Weihnachtliches und das schmeckt auch sehr gut) 150 g Mehl 25 g Kakaopulver 1TL Backpulver 2 EL Milch 1 Prise Salz 20 g Puderzucker Zuerst müsst ihr die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen, ihr könnt hier auch übrige Weihnachtsmänner verwenden, die seit Nikolaus rumstehen! 😉 Dann vermischt ihr mit dem Handrührgerät Butter, Zucker, 1 Ei, …

In der Adventszeit dürfen natürlich auch nicht die klassisch ausgestochenen Plätzchen mit Weihnachtsmotiven fehlen! Ein Rezept was meine Familie schon seit Jahren an Weihnachten backt ist das Mandelplätzchen Rezept was ich euch hier nun vorstelle. Ihr braucht dazu: 300 g Weizenmehl 20 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanille Zucker 3 Tropfen Bittermandel-Aroma 3 EL Milch 175 g weiche Butter Ihr bereitet euch als erstes zwei Backbleche mit Backpapier und heizt den Ofen auf 160 °C Umluft vor. Nun siebt ihr Mehl zusammen mit Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel. Die restlichen Zutaten könnt ihr nun auch dazugeben und mit dem Knethacken eures Handrührergeräts erst nur leicht vermischen dann auf hoher Geschwindigkeit zu einem Teig verkneten. Leider sind unsere Knethacken vor einiger Zeit kaputt gegangen, also habe ich die Zutaten mit der Hand zu einem Teig geknetet was auch wirklich sehr gut ging! Den Teig könnt ihr in zwei Portionen zum ausrollen aufteilen. Ich rolle immer Teige zwischen Folie aus. Erstens bleibt die Arbeitsfläche sauber, zweitens spart man Mehl! 😉 Ihr …

Hey Leute 🙂Ja, ich lebe noch! 😉 Und heute habe ich passend zur Adventszeit etwas mit Lebkuchen für euch! Dieses Rezept ist eine kleine umänderung von meinem Schokoladenbiscotti Rezept. 1 Ei100 g Zucker125 g Mehl1/2 TL Backpulver1 1/2 TL Zimt1 TL Lebkuchengewürz2 Reihen Schokolade (Ich habe Milka Noisette verwendet)50 g gestifftelte Mandeln, geröstet Hierfür heizt ihr den Backofen auf 180°C Umluft vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor! Nun wird das Ei mit dem Zucker schaumig geschlagen, anschließend siebt ihr Mehl, Zimt, Backpulver und Lebkuchengewürz, dazu und hebt es vorsichtig unter. Jetzt müsst ihr nur noch die Schokolade kleinhacken und zusammen mit den Mandeln darunter mischen und den Teig zu einer Rolle formen, ab auf das Backblech und rein in den Ofen. Nach 25 Minuten nehmt ihr das Backblech raus, schneidet gleichmäßige Stücke aus der Rolle. Ihr legt sie wieder auf das Blech und schiebt sie noch mal in den Ofen. Nach fünf Minuten dreht ihr die Scheiben um und tut sie nochmal für 5 Minuten in den Ofen. Dann sind sie fertig, ihr …