Alle Artikel in: Sommer

fruchtiger Summerwine

Hallo ihr Lieben, endlich ist das Wochenende mal wieder erreicht. Und noch dazu spielt heute Deutschland. Kann es besser werden? JA, kann es! Mit diesem leeeckeren Summerwine. Ich liebe Blaubeeren, am liebsten würde ich sie überall reinwerfen. Und so ist auch dieses leckere Getränk entstanden. Auf Instagram habe ich es bereits mit euch geteilt. Ich glaube da hat sogar auch Italien gespielt zu dem Zeitpunkt. Heute spielt Deutschland im Viertelfinale gegen Italien. Drücken wir unseren Jungs mal fest die Daumen. Ich glaube das könnte schwierig werden! In meiner Tipprunde habe ich auf Elfmeterschießen getippt. Da ich für Deutschland bin natürlich auch für unseren Sieg. Nun aber genug davon. Hier ist das leckere, schnell zubereitete Rezept: fruchtiger Summerwine Author: Schokoladenfee.net Prep time: 5 mins Total time: 5 mins Ingredients 2/3 kaltes Wasser 1/3 Roséwein (z.B. portugiesischer Weißherbst) Blaubeeren und Pfirsichscheiben nach Belieben 2 – 3 Eiswürfel Instructions Blaubeeren und Pfirsiche waschen und abtropfen lassen. Den Pfirsich in Scheiben oder Würfel schneiden. Blaubeeren, Pfirsiche und Eiswürfel in das Glas legen, dann mit 2/3 kaltem Wasser und 1/3 …

Rhabarberkuchen mit Baiser

Hallo ihr Lieben, hach wie schön. Am Montag war ja meine Matheklausur, nun muss ich für die nächste Lernen die erst nächste Woche stattfindet. 🙂 Das heißt ich hatte etwas Zeit und konnte noch schnell etwas mit Rhabarber backen. Jetzt wo ja auch davon die Saison wieder endet. Das wäre schon sehr traurig gewesen, wenn ich euch in diesem Monat überhaupt nichts gebackenes hätte vorstellen können. 🙁 Zum Glück habe ich es noch geschafft, und da mich Backen ja auch immer entspannt, kann ich mich nun wieder völlig entspannt in meinen Lernstoff stürzen. Und Licht-Brechung berechnen. Ja gut, ich gebe es zu. Meine Instagram Follower wissen es ja sowieso schon. Ich habe mir auch den halben Donnerstag freigenommen. Da war das Campus-Festival in Bielefeld. Zum zweiten Mal dieses Jahr durfte ich Bosse zusehen ♥ die Sportfreunde Stiller und Frittenbude waren auch da. Das Wetter war auch perfekt mit 34°C. Aber jetzt genug davon, kommen wir zum Rezept damit ich auch schnell weiter lernen kann! 🙂 Springform 26 cm ∅ Preis insgesamt ca. 2,95 € Rhabarberkuchen …

10 Soulfood Tipps an regnerischen Sommertagen

Hallöchen ihr Lieben, heute morgen bin ich aufgewacht und es hat geregnet. Meine Wetter-App sagt eigentlich schon seit einer Woche das es regnen und Gewittern soll, aber bei uns ist einfach nie was runtergekommen. Endlich ist es so weit, der Boden war schon so ausgetrocknet. Aber natürlich wollen wir im Sommer viel lieber Sonne haben, falls es dann aber doch mal regnerische Tage gibt, habe ich jetzt 10 Tipps für euch rausgesucht die eure Stimmung aufhellen. 1.Mounies. Mousse-au-Chocolat und Brownies in einem. Da vergisst man den Regen sofort! 2.Cherry-Crumble Bars. Kirschen bringen mich einfach immer sofort in Sommer Stimmung. 🙂 3.Matcha-Schoko-Guglhupf der zeigt das auch trocken lecker sein kann. 4.Oreo-Chocolate-Cupcake, da braucht man keine Worte für. Da kann die Sonne sogar gerne noch länge wegbleiben, wenn es dafür so leckere Cupcakes gibt. 5.Passionsfrucht-Schokoladen-Törtchen, eine perfekte Kombination aus Schokolade und Passionsfrucht. Da kommt die Sonne wirklich schnell wieder. 6.Exotische Törtchen. Mango und Kokos, eine köstliche Geschmacksexplosion für alle Sinne, da vergisst man den Regen ganz schnell. 7.Thunfisch-Wrap, nicht nur süßes hilft an regnerischen Tagen. Auch dieses …

#IchBacksMir || Mousse-au-Chocolat-Törtchen mit Erdbeeren

Hallo ihr Lieben, nachdem es vor zwei Wochen so unfassbar warm war, hatte ich richtig Lust auf Erdbeeren! Und da ich letzte Woche zum Grillen eingeladen habe, war sehr schnell klar was es zum Nachtisch geben wird. Natürlich musste auch mal wieder etwas mit Schokolade her, da ich seit einer gefühlten Ewigkeit nichts mehr mit Schokolade gemacht habe. So ist dieses Mousse-au-Chocolat-Törtchen mit Erdbeeren entstanden. Allerdings muss ich euch etwas gestehen! Ich habe mich erst seeeehr spät für Mousse au Chocolat entschieden. Deswegen habe ich zu einer Packung gegriffen wo man das Mousse nur noch mit Milch anrühren muss. Ich schäme mich sehr und habe mich auch die ganze Zeit beim Grillen geschämt. 😀 Es hat aber trotzdem allen sehr gut geschmeckt und ihr könnt die Torte natürlich auch mit selbst gemachtem Mousse erstellen. Dann schmeckt sie bestimmt noch besser. 😉 Bei Tastesheriff heißt es in diesem Monat zur Aktion “Ich backs mir…” Biskuit! Und da ich meine Biskuitböden liebe, muss ich natürlich dabei sein. Ich könnte den Boden auch pur essen, so luftig locker …

Erdbeermonster-Gugl

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal wieder etwas aus dem Ofen für euch. Zum Geburtstag meiner Schwester habe ich ja wie bereits gesagt das Rosmarin-Baguette gemacht. Aber nicht nur für das Brot war ich zuständig sondern auch für den Nachtisch. Und so habe ich aus dem Buch Bunte Gugl-Welt* diese kleinen leckeren Mini-Gugl gemacht. Allerdings habe ich nicht alle wie kleine Erdbeermonster dekoriert. Manche waren auch ohne Butter-Topping das Topping für ein Erdbeertörtchen. Sie schmecken in beiden Varianten wirklich sehr gut. Ich habe Erdbeeren für das Erdbeertörtchen gekauft, manche davon waren nicht mehr so schön, deswegen habe ich mich kurzerhand dafür entschieden diese in diesem Rezept zu verarbeiten.   Erdbeermonster-Gugl Author: Schokoladenfee.net Serves: 18 Ingredients Teig: 1/2 Vanilleschote 35 g Butter 35 g Puderzucker 1 Ei 25 g Schlagsahne 40 g Mehl 40 g frische Erdbeeren in kleinen Stückchen Deko: 60 g Butter 60 g Puderzucker Vanillearoma 60 g Frischkäse grüne Lebensmittelfarbe Schokoladenstift in Zartbitter weiße Marshmallows in kleine Dreiecke geschnitten 18 kleine Erdbeeren Instructions Die Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Vanilleschote längs aufschneiden und …

Kulinarischer Frühlingsgenuss || Baisertörtchen mit Beeren

Hallöchen ihr Lieben, wie ihr bereits bei Facebook und Instagram gesehen habt, habe ich am Freitag meine KitchenAid* eeeendlich eingeweiht! 🙂 Meine Mutter hat nämlich ein paar Freunde zum Essen eingeladen und ich wurde eingeladen um den Nachtisch zu machen! ;D Also habe ich etwas gemacht, was ich schon gaaaanz lange vorhatte. Das Grundrezept habe ich aus dem Buch “Beerenglück für Genießer*“. Ich habe es aber sehr abgewandelt. Das Originalrezept war mit einer Brombeersoße, wir hatten aber noch so viele Tiefkühl Himbeeren, dass ich mir eine kleine eigene Soße kreiert habe – nachdem ich dann auch noch den Sirup entdeckt hatte. 😀 Das Törtchen war sooo perfekt. Alle Gäste haben geschwärmt und wollten noch einen Nachschlag (den ich leider nicht hatte, weil meine Mutter auch den Ofen brauchte, sonst hätte ich noch welche gemacht). Aber da wir vorher schon so gut gegessen hatten und eigentlich alle satt waren, war es nicht ganz so schlimm. 🙂 Für 4 Portionen: 2 Eiweiß 120 g Puderzucker Belag: 250 g Himbeeren (TK) 2 EL Granatapfel Sirup 1 Becher Sahne etwas Zucker …

Käse-Sahne-Torte

Hey hey ihr Lieben, wie versprochen gibt es heute ein neues Rezept für euch. Ich habe euch ja bereits, auf Facebook und Instagram, eine kleine Vorschau von dieser Torte gezeigt. Nun lüfte ich das Geheimnis welche Torte dahinter steckte. 😉 Eine leckere Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen. Sahnig, fruchtig, genau das richtige für schöne Sommertage. Aber auch wenn es mal regnet. Die Torte habe ich zum Hochzeitstag von dem Bruder meiner Oma gemacht. Das Ehepaar hat sich sehr darüber gefreut und auch alle Gäste waren begeistert. Wahrscheinlich wird diese Torte, neben der Nuss-Sahne-Torte, die Torte die ich am meisten im Jahr für andere backen “muss“. Aber nun kommen wir erstmal zum Rezept. Die Torte ist außerdem gar nicht so teuer und sie ist ganz einfach zu machen. Aber schaut selbst: Torte 26 cm ∅ Preis insgesamt ca. 5,14  € Boden: 4 Eier 4 EL heißes Wasser 130 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Weizenmehl 100 g Speisestärke 2 gestrichene TL Backpulver Füllung: 1 große Dose Mandarinen (470 g Abtropfgewicht) 5 Blatt Gelatine 250 g Quark 200 …

Kirsch-Lavacakes und die erste kleine Neuerung

Ihr Lieben, heute habe ich was köstlich schokoladiges für euch. Lavacakes! ツ Der Kern ist bei mir leider nicht so flüssig geworden, aber dazu später mehr. Sie schmecken trotzdem super lecker, also unbedingt nachmachen! ツ Wie ihr wisst, bin ich nun seit einem halben Jahr eine arme Studentin. Da muss man natürlich etwas mehr auf das Geld achten, nicht wahr? Daher bin ich auf die Idee gekommen, für mich und für euch Sparfüchse nun zu jedem Rezept auszurechnen wieviel die Zutaten dafür kosten werden. (Das ist eine der versprochenen Neuerungen auf meinem Blog, weitere folgen in naher Zukunft. ツ) Ich hoffe euch gefällt die Idee. Sie spuckt schon länger in meinem Kopf herum, da es doch mal interessant ist zu wissen wie viel man eigentlich für seine Speisen so ausgibt, oder? Für 5 bis 7 Stück: Preis insgesamt ca. 2,35€ Teig: 100 g Butter 5 EL Kakaopulver 100 g Zucker 2 Eier 90 g Mehl 1 TL Backpulver Füllung: 100 ml Kirschsaft 90 g Zucker 1 TL rote Lebensmittelfarbe 30 g Butter 3 Eier Deko: …

Mango-Joghurt-Torte

Hallöchen ihr Lieben, habt ihr die Weihnachtsfeiertage gut überstanden? Könnt ihr überhaupt schon wieder köstliche Torten bzw. Essen allgemein sehen? Heute möchte ich gerne mit euch unsere Weihnachtstorte teilen. gefüllt mit einer köstlichen Mango-Kokos-Creme und darauf ein Granatapfel Spiegel. Hört sich das nicht köstlich an? Passt sehr gut im Winter – an so warmen Tagen – wie auch im Sommer. Das Rezept passt daher perfekt zu dem diesmonatigen “Ich backs mir” von Tastesheriff, die bereits sein dem 20ten unsere liebsten “gefüllten”-Rezepte sucht.   Ursprünglich wollte ich eine Baileys Torte machen, ich hatte meine Mutter extra darauf hingewiesen, das Baileys im Angebot ist (ich wohne ja nicht mehr daheim, deswegen sollte sie ihn besorgen – weil sie auch gerne diese Torte haben wollte). Sie hat vergessen ihn zu besorgen, als Entschädigung hat sie mir dann dieses Rezept aus einer Illustrierten nämlich der: Freizeit Revue Ausgabe 51/2015 rausgesucht. Und siehe da, es war ein sehr guter Ersatz. Das Rezept habe ich nur etwas abgewandelt.   Diese Torte war genau das Richtige nach unserem Festtagsessen am 1. Weihnachtsfeiertag. …

Zitronige Mango-Mini-Cupcakes

Ihr Lieben, heute habe ich wieder eine leckere Eigenkreation für euch. Diese niedlichen Mini-Cupcakes waren eigentlich anders geplant. Ich wollte eine reine Zitronen-Buttercreme als Topping machen, doch als ich diesen Mango Sirup vor meiner Nase stehen hatte… da musste ich einfach zugreifen und sie zur Buttercreme ebenfalls dazugeben. Zum Glück, was hätte ich nur verpasst wenn ich darauf verzichtet hätte. Für ca. 16 Mini-Cupcakes: Teig: 1 Ei 25 g Rohrohrzucker 25 g Butter, zimmerwarm 25 ml Milch 1/2 TL Vanillezucker 1 TL Zitronenabrieb 45 g Dinkelmehl 25 g Schokostreusel 1/2 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Topping: 100 g Butter 50 g Puderzucker 1/2 TL Zitronenabrieb Mango Sirup gemahlene Pistazie Ei, Rohrohrzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Butter, Milch, Salz und den Zitronenabrieb darunter rühren. Mit Dinkelmehl, Backpulver und den Schokostreusel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in 16 Mini-Muffin Förmchen, auf einem Backblech oder einer Mini-Muffin Form, zu ca. 2/3 befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen. Butter cremig rühren. Den Puderzucker dazusieben und gut miteinander verrühren …