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Schokoladen-Windbeutel-Torte

Schokoladen-Windbeutel-Torte

Achtung, Achtung der Juni wird heute mit einem Süchtigmacher eingeläutet! Mit der Schokoladen-Windbeutel-Torte! Windbeutel? Gab es nicht erst vor zwei Tagen ein Windbeutel-Rezept? Korrekt! Und mit genau diesen Windbeuteln von Samstag, arbeiten wir heute weiter! In diesem Artikel stelle ich lediglich das Rezept für die Sahne und die Zusammensetzung der Torte mit Boden, Windbeuteln und der Sahne dar. Ihr empfehle außerdem diese Rezepte (durch klicken aufs Bild kommst du zu dem Rezept): Schokoladen-Windbeutel-Torte einen längs halbierten Schokobiskuitboden (ca. 2 cm hoch) ca. 15 Schokoladen Windbeutel + beliebig viele für die Deko Für die Sahne: 3 Becher Schlagsahne oder vegane Sahne ca. 4 EL Backkakaopulver 2 Pck. Vanillezucker ca. 3 TL San-apart Außerdem:Schokosoße Einen Tortenring um den Tortenboden befestigen, so dass nichts auslaufen kann. Die Sahne mit dem Vanillezucker verrühren und anfangen steif zu schlagen. Währenddessen nach und nach das Kakaopulver und San-apart (Packungsanleitung beachten) dazugeben. Ist die Sahne steif geschlagen können ca. 2 EL Sahne auf dem Boden glatt gestrichen werden. Die Windbeutel leicht versetzt voneinander auf die Sahne legen. Anschließend die restliche Sahne darüber …

Windbeutel gefüllt mit Schokosahne

Windbeutel gefüllt mit pflanzlicher Schokosahne

Wer liebt sie nicht? Diese kleinen leckeren Windbeutel gefüllt mit Sahne, die mit einem Haps komplett im Mund verschwunden sind – so wie die Süßigkeit aus der Werbung – nur noch viel besser! Brandmasse habe ich noch nicht häufig in der eigenen Küche gemacht – während meiner Ausbildung natürlich schon – vor ein paar Tagen habe ich mir mal wieder die Zeit genommen, das Ziel: Windbeutel gefüllt mit veganer Schokosahne. Aber das ganze vegan, wie bereits berichtet werde ich in Zukunft so gut wie möglich darauf achten nicht mit Kuhmilch zuarbeiten. Es kann aber natürlich auch normale Sahne als Füllung genommen werden. Aber ich muss gestehen das mir die Pflanzliche Sahne es in diesem Fall auch total angetan hat und ich es viel besser fand. Windbeutel gefüllt mit Schokosahne Für 20 kleine Windbeutel 3 Ei 114 ml Wasser 42 g Margarine 1 Pr. Salz 1 Pr. abgeriebene Zitronenschale 84 g Mehl Für die Füllung 1 Tafel Zartbitterschokolade (ca. 70%) 1 Pck. vegane Sahne (gekühlt) Außerdem 2 x Einweg-Spritzbeutel Lochtülle Backpapier ein Holzlöffel eignet sich am …

Himbeer-Windbeutel Torte

Vor ein paar Tagen hatte meine Oma Geburtstag und ich war mal wieder für die Torte zuständig. Sie findet es immer so schade, dass die Saison der leckeren Sommerfüchte an ihrem Ehrentag vorbei ist. Aber zum Glück gibt es die leckeren Beeren auch eingefroren und so habe ich ihr mit dieser leckeren Himbeer-Windbeutel Torte von der sie im Sommer schon begeistert war eine besonders große Freude gemacht. Noch dazu ist sie ganz schnell gemacht, weswegen diese Torte genauso gut in die aktuelle “Ich backs mir” Runde: “Blitzrezepte” passt. Im Sommer ist diese Torte eine super tolle Erfrischung und im Herbst versetzt sie uns für einen kurzen Moment zurück in den Sommer. Diese Torte geht nicht nur blitzschnell, sie verbreitet in uns auch noch genauso schnell tolle Sommer Erinnerungen. Die Torte hat also sehr viel mehr drauf, als man ihr zutrauen würde. Zumal man ihr auf den ersten Blick nicht zutrauen würde, wie schnell sie zubereitet ist. Himbeer-Windbeutel-Torte 26 cm Springform: Teig:100 g Zucker100 g Butter2 Eier100 g Mehl2 gestrichene TL Backpulver Creme:2 Becher Schmand100 g …

Würzige Windbeutel

Hallo ihr Lieben, im Frühling beginnt ja normalerweise die Grillsaison. Die habe ich auch direkt eingeläutet, zwar bei wunderschönstem Regenwetter. Aber geschmeckt hat es trotzdem. Besonders gut sind diese würzigen Windbeutel bei meinen Freunden angekommen, mit einer Frischkäsefüllung. Aus dem Buch “Zauberhafte Backideen”, was ich euch –> hier <– genauer vorstelle.   60 g Butter 1 Prise Salz 125 ml Milch 100 g Weizenmehl 2 Eier 200 g Frischkäse mit Kräutern Butter und Salz in der Milch aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, das Mehl auf einmal zufügen, kräftig mit einem Holzlöffel rühren. Den Topf zurück auf den Herd stellen, den Teig solange rühren, bis er sich als Kloß vom Boden löst. Den Kloß etwa zwei Minuten abbrennen, bis am Topfboden ein weißer Belag sichtbar wird. Abkühlen lassen. Die Eier nacheinander unterrühren. Mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Kugeln formen und sofort auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech geben. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C Umluft ca. 18 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Abkühlen lassen. Den Frischkäse in einen Spritzbeutel mit dünner Lochtülle füllen und …

Schokoladen Eclairs

Kennt ihr noch diese leckeren kleinen Windbeutel die es im Tiefkühlregal gibt, die mit Sahne gefüllt sind? Heute habe ich Schokoladen Eclairs für euch. Das ist eine Brandmasse daraus werden auch die kleinen Windbeutel gemacht. Bevor ihr die Eclairs backt, kocht ihr am besten einen Tag vorher Schokoladenpudding, eine Packung von Dr. Oetker. Und löst bevor ihr das Puddingpulver zu der kochenenden Milch gebt noch 100 g Kuvertüre in der Milch auf. Ansonsten haltet ihr euch genau nach Beschreibung auf der Verpackung. Brandmasse: 125 ml Waser 25 g Butter 75 g Weizenmehl 15 g Speisestärke 2 – 3 Eier 1 Msp. Backpulver Füllung: 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver mit Schokoladengeschmack             –> 500 ml Milch 100 g Zucker 100 g Zartbitterkuvertür 200 g Schlagsahne (evtl. 1-2 TL Aprikosenkonfitüre oder Puderzucker ) Für die Brandmasse stellt ihr das Wasser mit der Butter in einem kleinen Kochtopf auf und bringt es zum kochen, Weizenmehl, Speisestärke und Backpulver könnt ihr zusammen in eine Schüssel wiegen. Wenn Wasser und Butter kochen nehmt ihr den Kochtopf vom Feuer und rührt …