Geb├Ąck, Kokos, Schokolade, Weihnachten
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Kokosmakronen

Hey Leute ­čśë
Bei uns schneit es gerade, Schnee ist nat├╝rlich etwas tolles, viele Freunde von mir freuen sich. Ich mich auch, solange ich es aus dem Fenster betrachten kann. Obwohl so ein Spaziergang im Schnee auch was tolles hat. Aber wenn man morgens, eine der ersten ist die mit dem Auto auf der Stra├če unterwegs ist… erstmal muss man sein Auto freikratzen wenn man es (so wie ich) nicht abgedeckt hat… wenn man dann eh schon sp├Ąt dran ist vergeht einem doch die ganze Lust am Winter! Au├čerdem bin ich heute aus dem Haus gegangen und w├Ąre fast ausgerutscht weil die Treppe glatt war. Na ja ich schnell mein Auto freigekratzt und losgefahren auf den noch nicht befahrenen Stra├čen an wei├čen W├Ąldern vorbei. <3 Wenigstens sieht man dann auch im Dunkeln alles, dank dem wei├čen Schnee. Nur nevig wenn er gerade vom Himmel f├Ąllt und man langsam fahren muss weil es glatt ist und eventuell dann wieder doch nicht alles sieht, wenn der Schnee einem so stark entgegen kommt… das hatte ich heute morgen zum Gl├╝ck nicht daf├╝r auf dem nach Hause weg!
Na ja, wie dem auch sei (back to the topic) am liebsten backe ich wenn es schneit. Sch├Ân mit Weihnachtsmusik im Hintergrund um sich auf Weihnachten einzustimmen! Doch das hat heute irgendwie nicht so gut geklappt! Ich habe jetzt ein Rezept f├╝r euch auf das ich bei Chefkoch gesto├čen bin.

F├╝r dieses Rezept braucht ihr:

200 g Kokosraspel
4 Eiwei├č
150 g Zucker
2 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
2 EL Mehl
evtl. Kuvert├╝re zum ausgarnieren

Ihr bereitet zuerst ein Backblech mit Backpapier vor und heizt euren Ofen auf 140 ┬░C Umluft. Dann tut ihr alle Zutaten in einen breiten Kochtopf vermischt sie gut und stellt sie f├╝r 10 Minuten auf mittlerer Flamme auf den Herd. Zwischendurch solltet ihr mit einem Kochl├Âffel etwas ├╝ber den Boden kratzen und gut durchr├╝hren. Bei mir hat es nicht so ganz geklappt, da ich unseren breiten Kochtopf nicht finden konnte, es ist mir unten etwas angebrannt. Wenn euch das auch passiert, keine Panik! ­čśë wenn es erst nur leicht gebr├Ąunt ist k├Ânnt ihr es unter die wei├če Masse mischen, das ├Ąndert nichts am Geschmack! Nachdem es dann, nach dem erw├Ąrmen (Erw├Ąrmen – nicht kochen!!!), 20 Minuten abk├╝hlte k├Ânnt ihr zwei geh├Ąufte Teel├Âffel von der Kokosmasse, auf eurem Backblech zu einer Kugel formen.
Jetzt m├╝ssen die Makronen nur noch auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
Wer dann seine Makronen nach dem auskühlen mit Schokolade verfeinern will, kann je nach belieben, z.B. die Spitze  kurz in Kuvertüre tauchen und leicht abschütteln.

 

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