Apfel, Eigenkreation, für Kinder, Gebäck, Kindheitserinnerung, Kleinigkeiten zum Kaffeeklatsch, Schokolade, Vanille, Weihnachten
Schreibe einen Kommentar

Schoko-Ochsenaugen

Hallo ihr Lieben Christkinder,

heute kann endlich das letzte Türchen im Adventskalender geöffnet werden bevor heute Abend noch mehr Geschenke folgen! Ich hoffe ihr habt schon alle Geschenke zusammen und habt keins vergessen. Für meine Freunde waen diese Schoko-Ochsenaugen das wohl schönste Geschenk was ich Ihnen in der Weihnachtszeit gemacht habe. Von den Crunchy Mandel-Marzipan Cookies, den Crunchy Chocolate Cookies und Matcha-Ochsenaugen waren die Schoko-Ochsenaugen ihre Lieblings Plätzchen. Deswegen habe ich dieses Rezept extra bis Heiligabend für euch aufgehoben.

Teig:
100 g Zucker
1 Ei
125 g weiche Butter
220 g Mehl
20 g Kakaopulver zum Backen
2 TL Backpulver

Zum Bestreichen Füllen und Dekorieren:
Marshmallowcreme
Apfel-Vanille Fruchtaufstrich (z.B. diesen)
Puderzucker

  • Alle Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät und Knethaken oder einer Küchenmaschine gut durcharbeiten. Auf einer Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
  • Den Teig ca. 30 Minuten kaltstellen, bis er ausrollfähig ist.
  • Portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2mm dick ausrollen. Mit einer runden Ausstechform (ca. Ø 5 cm) aussechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Hälfte der Plätzchen mit einer kleinen runden Sahnetülle (ca. Ø 2 cm) in der Mitte nochmals ein Loch ausstechen.
  • Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 8 Minuten backen.
  • Nachdem Auskühlen alle Plätzchen mit Loch in der Mitte zusammen legen und mit Puderzucker bestäuben. Die Plätzchen ohne Loch mit etwas Marshmallowcreme bestreichen die mit Puderzucker bestäubten Plätzchen vorsichtig darauf setzen und schließlich die Löcher mit Konfitüre füllen.

Fröhliche Weihnachten! ♥



Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

* Durchs Anhacken der folgenden Checkbox erlaube ich SchokoladenFee die Speicherung meiner Daten.

*

Ich stimme zu.