Kuchen, Schokolade, wei├če, Zartbitter
Schreibe einen Kommentar

Schokoladen Cremekuchen

Hallo und ein frohes neues Jahr! ­čÖé

Es tut mir echt Leid das ich erst heute wieder etwas schreibe, ich hoffe ihr seit nicht allzu B├Âse und seid besser als ich ins neue Jahr gekommen! Na ja… ich freue mich auf jeden Fall das ihr immer wieder auf meinen Blog gekommen seid, jetzt habe ich hier f├╝r euch endlich einen neuen Beitrag! Einen leckeren Schokoladen Cremekuchen! ­čÖé

F├╝r den Teig braucht ihr:
175 g weiche Butter
50 g Zartbitter Schokolade
2 EL Milch
200 g Mehl
1 EL Backpulver
175 g dunkelbrauner Zucker
3 Eier
5 Tropfen Vanillearoma

Den Backofen m├╝sst ihr auf 180┬░C vorheizen. Au├čerdem m├╝sst ihr eine Springform mit 24er Durchmesser mit etwas Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Dann k├Ânnt ihr loslegen. Die Schokolade gebt ihr mit der Milch in einen Topf und lasst sie unter st├Ąndigem r├╝hren auf kleiner Flamme schmelzen. Anschlie├čend Topf vom Herd nehmen und etwas abk├╝hlen lassen. Das Mehl wird w├Ąhrenddessen mit dem Backpulver in eine gro├če R├╝hrsch├╝ssel gesiebt. Dazu gebt ihr Zucker, Eier, Vanillearoma und die Butter in kleinen St├╝cken. Das verr├╝hrt ihr alles zu einem glatten Teig, am ende gebt ihr die geschmolzene Schokolade dazu und r├╝hrt dies nochmals sorgf├Ąltig durch.

Den Teig gebt ihr nun in die vorbereitete Form, die Oberfl├Ąche muss gut glatt gestrichen sein. Im vorgeheizten Backofen wird dies dann ca. 50 Minuten gebacken.

F├╝r die F├╝llung und Glasur braucht ihr:
100 g Zartbitterschokolade
50 g weiche Butter
200 g Puderzucker
5 Tropfen Vanillearoma
1 EL Milch

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist lasst ihr ihn 10 Minuten abl├╝hlen, dann l├Âst ihr ihn vorsichtig aus der Form und lasst ihn nochmals auf einem Kuchengitter abk├╝hlen, w├Ąhrenddessen k├Ânnt ihr euch an die Glasur machen. Wie f├╝r den Teig m├╝sst ihr nun auch f├╝r die Glasur die Schokolade zum schmelzen bringen, ihr gebt die Schokolade zusammen mit der Butter in einen kleinen Topf und lasst es auf niedriger Flamme unter st├Ąndigem r├╝hren schmelzen. Anschlie├čend den Topf vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten gut unterr├╝hren, bis eine glatte Creme entstanden ist, es kann sein das ihr dazu etwas mehr Milch ben├Âtigt.

Nun m├╝sst ihr den Boden einmal waagerecht durch die Mitte schneiden. Die B├Âden setzt ihr dann mit der h├Ąlfte der Glasur wieder zusammen, mit der restlichen Glasur bestreicht ihr den obersten Boden. Zur Dekoration k├Ânnt wei├če Schokoladenraspel darauf streuen.

 

Lasst es euch schmecken. ÔÖą

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht.

* Durchs Anhacken der folgenden Checkbox erlaube ich SchokoladenFee die Speicherung meiner Daten.

*

Ich stimme zu.