Anlässe, Brandmasse, Eigenkreation, Feiertag, für Kinder, Kuchen und Torten, laktosefrei, ohne Kuhmilch, ohne Milcheiweiß, Schokolade, Suchtgefahr, Torte, Zartbitter
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Schokoladen-Windbeutel-Torte

Schokoladen-Windbeutel-Torte

Achtung, Achtung der Juni wird heute mit einem Süchtigmacher eingeläutet! Mit der Schokoladen-Windbeutel-Torte! Windbeutel? Gab es nicht erst vor zwei Tagen ein Windbeutel-Rezept? Korrekt! Und mit genau diesen Windbeuteln von Samstag, arbeiten wir heute weiter!

Schokoladen-Windbeutel-Torte

In diesem Artikel stelle ich lediglich das Rezept für die Sahne und die Zusammensetzung der Torte mit Boden, Windbeuteln und der Sahne dar. Ihr empfehle außerdem diese Rezepte (durch klicken aufs Bild kommst du zu dem Rezept):

Grundrezept Schokobiskuitboden

Windbeutel gefüllt mit Schokosahne

Windbeutel gefüllt mit Schokosahne

Schokoladen-Windbeutel-Torte

einen längs halbierten Schokobiskuitboden (ca. 2 cm hoch)

ca. 15 Schokoladen Windbeutel + beliebig viele für die Deko

Für die Sahne:

  • 3 Becher Schlagsahne oder vegane Sahne
  • ca. 4 EL Backkakaopulver
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • ca. 3 TL San-apart

Außerdem:
Schokosoße

  • Einen Tortenring um den Tortenboden befestigen, so dass nichts auslaufen kann.
  • Die Sahne mit dem Vanillezucker verrühren und anfangen steif zu schlagen. Währenddessen nach und nach das Kakaopulver und San-apart (Packungsanleitung beachten) dazugeben.
  • Ist die Sahne steif geschlagen können ca. 2 EL Sahne auf dem Boden glatt gestrichen werden.
  • Die Windbeutel leicht versetzt voneinander auf die Sahne legen.
  • Anschließend die restliche Sahne darüber verteilen.
  • Die Torte nun mind. vier Stunden kaltstellen.
  • Zum Servieren übrige Windbeutel auf die Torte legen und mit Schokosoße beträufeln.

In dem PDF-Dokument findest du dieses Rezept sowie auch die Rezepte für die Windbeutel und den Boden.

Tipp: Die Kühlzeit ist wirklich wichtig, wenn du einen schönen Anschnitt haben willst! Da ich die Torte zu spät gemacht habe konnte ich die vier Stunden leider nicht einhalten. Der Anschnitt sah nach etwas über einer Stunde kühlen wie auf dem zweiten Foto aus. Einen Tag später dann so:

Schokoladen-Windbeutel-Torte

War es doch nicht das richtige Rezept? Wie wäre es dann hiermit:

Himbeer-Windbeutel-Torte

Ameisenkuchen

Blaubeer Vollkorn Torte ohne Backen

Himbeer-Schoko-Tartelettes

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