#PimpyourPicknick, Blätterteig, Eigenkreation, Fingerfood, für Kinder, Herzhaft, ohne Kuhmilch, Partyfood, Unverträglichkeiten/Verzicht, Ziegenkäse
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Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken

Was war das Wetter schön Anfang der Woche! Da kann man ja viel vom Sommer erwarten. Zum Picknicken wäre es auf jeden Fall ideal und dafür habe ich heute ein super leckeres Rezept: Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken.

Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken

Die Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken eignen sich natürlich nicht nur zum Picknicken, sondern werden garantiert auch der Renner auf Partys sein, außer auf Corona Partys – ganz klar! Aber auch während der Pandemie kann dieses Fingerfood mit dem nötigen Abstand zu den Mitmenschen verzehrt werden.

Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken

Also ich erkenne wirklich keinen Nachteil an den kleinen Schneckchen! Und dabei sind wir noch nicht mal bei dem Thema Geschmack angekommen! Blätterteig ohne Frage eine meiner liebsten Teigarten bei herzhaften Gerichten. Wenn es dir genauso geht und du auch Ziegenkäse sehr gerne magst, dann wirst du diese Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken lieben! Ansonsten kannst du natürlich auch andere Käsesorten wie z.B. Gouda, statt Ziegenkäse, nehmen.

Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken

Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken

1 Zwiebel
1 Ei (Kl. L)
150 g Schinkenwürfel
1 Becher griechischer Schafsjoghurt
150 g ger. Ziegenkäse
1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
Salz, Pfeffer
  • Zwiebel schälen und fein würfeln, dann mit Ziegenkäse und Schinkenwürfeln in einer Schüssel mischen.
  • Das Ei trennen. Eigelb verquirlen und vorerst kaltstellen, das Eiweiß und den Schafsjoghurt ebenfalls in die Schüssel geben und gut mit der Ziegenkäse-Schinken-Mischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Blätterteig ausrollen und mit der Ziegenkäse-Schinken-Mischung gleichmäßig bestreichen.
  • Von der Längsseite aus einrollen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese flach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und anschließend mit dem Eigelb bestreichen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Umluft 20 bis 23 Minuten goldbraun backen.
Ziegenkäse-Schinken-Blätterteigschnecken

Rezept runterladen oder war es nicht das richtige? Wie wäre es dann mit einem von diesen:

Würstchen im Filopäckchen

Ziegenkäse-Birnen-Tasche

Ziegenkäse-Feigen-Hörnchen

Ziegenkäse-Schinken-Bällchen

Würzige Windbeutel

Ziegencamembert-Sesam-Cookies

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